Ricotta Frischkäse 40% von bio verde
2.52 €
[ 1.01 € pro 100gr ]
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* aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung
Nach dem Öffnen sollte man den Ricotta innerhalb von zwei Tagen verbrauchen. Danach wird er bitter, da dieser Frischkäse fast kein Salz enthält.
Verarbeitung / Herstellung / Ernte
Hergestellt aus Kuhmilch. Die original italienischen bio-verde Käse-Spezialitäten werden von kleinen Privatmolkereien in Norditalien hergestellt bzw. ausgereift. Die Milch stammt von Höfen, die nach den Richtlinien des italienischen Bio-Kontroll-Verbandes AIAB arbeiten.
Sonstiges
Was dem Deutschen sein Quark, ist dem Italiener sein Ricotta.
Hersteller
Isana Naturfeinkost GmbH & Co.KG
Das heute in Eresing/Ammersee ansässige Unternehmen ISANA Naturkost wurde im Jahre 1983 in Seefeld als Handelsbetrieb gegründet.
1986 begann dann die Herstellung von Feinkost-Produkten aus Zutaten von anerkannt biologischem Landbau unter Demeter-Kontrolle unter dem Namen "bio verde". In den späteren Jahren wurden verschiedene Bio-Projekte in Griechenland, Irland und Italien aufgebaut. 1996 wurde das Unternehmen dann nach Eresing verlagert.
Inzwischen beschäftigt ISANA 50 Mitarbeiter und steht für echte Feinkost in geschmacklicher Top-Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau.